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オレンジクイン白菜

• 2023.12.07

緑色の葉に包まれているため見た目は通常の白菜と変わりませんが、内側が鮮やかなオレンジ色をしています。1990年代頃から販売され、栄養価などが通常の白菜よりも豊富に含まれているということで最近注目を集めていると言われています。白菜の甘みが通常種より強いので生食から定番の鍋料理にしても味の違いが分かります。