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里芋

• 2023.10.03

煮物や汁物などでよく使われ、特有のねっとりとした食感が魅力の「里芋」。ネバネバには「ガラクタン」という栄養素が含まれています。その粘着性により食べ過ぎ防止に効果があるとされており、糖質の吸収をゆるやかにするため血糖値の上昇も抑えてくれます。